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生猪市场全线下跌!2021猪肉市场下行原因解读

据卓创资讯最新分析,本周全国生猪交易均重继续降低。卓创监测全国生猪平均交易体重127.50公斤,环比跌1.71%,同比涨3.53%。

  从供应角度来讲,随新冠疫情在东北和河北等地频发,养殖方为降低后期因道路封锁、物流放假等导致的压栏风险而积极出栏。同时,局部地区非瘟疫情略有加重,小猪出栏增多。据卓创调研数据显示,当前部分地区养殖场出栏体重段下滑至110-120公斤,且部分110公斤以下小猪亦出栏增多。虽南方大猪价格基本坚挺,下降幅度小于标猪,但标猪量增价跌导致低价竞相出栏,同时干扰大体重生猪成交。

  从需求角度讲,多地屠企对大体重生猪需求减量,生猪采购均重亦下滑。小猪白条屠宰量增加,河南商丘、山东临沂等部分地区淘汰母猪屠宰厂亦满负荷生产。导致低价白条肉集中流向市场,打压正常体重段白条猪肉的走货。

  随猪价连续下跌,养户出栏积极性被充分调动,但出栏体重也在不断下跌。春节前是否存在一定的反弹可能性?以卓创监测重点屠宰企业开工率来看,往年春节前,企业多数会有备货操作。今年春节,国家推行建议各地人员就地过年,对于华南、华东等经济发达中心来说,消费体现或较往年偏强劲。随进入阴历腊月十五之后,到阴历腊月二十三前后,屠企或陆续进入节前备货期,但东北、华北等北方地区因新冠疫情偏严重,备货情绪或较低。

  同时,随猪价继续回落,与育肥成本线差距缩窄,导致养殖场盈利缩水,或助推养殖场有一定抗价情绪。卓创预计本轮猪价下滑后在月尾前后有小幅反弹可能,但难以回至前期高点。

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