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上海老药店推出中药奶茶引热议,2021中国茶饮市场前景怎么样?

据国内媒体,上海一家老药店研发了多种具备网红爆款特质的草本茶饮,在奶茶中加入养生中药,在热卖的几款中,九曲荷叶刮油水由荷叶、苦荞、黑茶等制作,可以在饭后用来清凉解腻;女神胶原玫瑰露以洛神花茶为底,加入玫瑰蒟蒻,富有胶原蛋白,被网友称为“可以喝的前男友面膜”。

  此外,发迹五黑水集齐了黑豆、黑米、黑枸杞、黑芝麻、黑桑椹5种黑色食材,专门针对年轻人的发际线焦虑。

  在这届年轻人最为关心的“含糖量”问题上,相关负责人表示,养生奶茶采用天然成分罗汉果糖,甜度是蔗糖的300倍,但0热量,糖尿病人也可以喝。

  原料有人参、桃胶、鲜石斛等健康滋补食材或药材。从目前推出的饮品来看,价格范围主要在20-35之间,与喜茶、奈雪的茶等高端奶茶店基本持平。

  有打过卡的网友表示,味道在接受范围内,或者可以说“平平无奇”,比饮品更有趣的是这个空间,一边喝奶茶,另一边是中药铺,感觉有点猎奇。

  还有网友表示,这个奶茶店是在药店里开辟出来的一个区域,出现这种融合中药的奶茶应该是和国潮文化有关,在大城市中年轻人可能会比较喜欢。

  后疫情时代的现制茶饮市场供需

  1、疫情影响下,现制茶饮门店扩张放缓

  现制茶饮分类包括了:茶饮(纯茶、传统奶茶、新式茶饮)、咖啡及其他鲜榨果汁、鲜奶酸奶店等。根据美团点评数据显示,截至2018年第三季度末,我国现制茶饮门店数量达到41万家,一年内增长了74%。

  现制茶饮门店快速扩张主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求。截至2019年底,我国现制茶饮门店数量为50万家左右。

  2020年初,受疫情影响,人流量锐减,茶饮店关店关店数量上升,新店扩张也受到影响。通过高德地图查询,截至2020年6月底,中国现制茶饮门店数量大致在48万家左右,较年初减少2万家。

  根据调查数据显示,2019年一线城市奶茶店日均销量在100杯左右,二线城市日销量在60杯左右,其他三四五线城市日销量在40杯左右。假设每个现制茶饮门店日均销量为70杯,则2019年,中国现制茶饮消费量达到127.8亿杯。

  2020年上半年,受疫情影响,人流量减少,现制茶饮门店日销量预测有所下滑,初步估算日销量下降至65杯,2020上半年,中国现制茶饮消费量在56.9亿杯左右。   

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